Үйлчилгээний ажилтны үс ямар байх ёстой?

• Үсээ тод өнгөөр будахгүй 

• Үсээ угаасан 

• Үсээ самнасан

• Урдуураа үсээ гаргаагүй 

• Зориулалтын хавчаарар хавчсан.

• Дээрх бүгд

Үйлчилгээний ажилтаны ёс зүйд аль нь хамааралтай вэ? 

• Шивээс хийлгэх 

• Хурц үнэртэй ус түрхэх 

• Хумсаа урт ургуулах 

• том унжсан ээмэг зүүх 

• Бүгд хамааралтай 

Юбканы ташааны оёдлыг хэдэн см-ээр оёх вэ?

• а. 1.5 см

• б. 1 см

• в. 0.8 см

• г. 0.5 см

• 2 см

Хэрвээ зочинтой өрөөнд цэвэрлэгээ үйлчилгээ хийх болбол зочны эдлэл хэрэгсэлд хүрч янзалж болох уу? 

• Болно 

• Болохгүй 

• Хамаагүй байдаг.

Зөөгч подносыг аль гар дээрээ авч явах вэ? 

• Баруун 

• Зүүн

Нар эсгэлттэй юбканы хормойг хэдэн см-ээр нуглах вэ?

• а. 4

• б. 2

• в. 3

• г. 0.3

• д. 1

Декантин үйлчилгээ хийхэд лаа шүдэнз хэрэгтэй байдаг уу? 

• Тийм 

• Үгүй 

Ширээ засалтыг металл эдлэлийг хараад хэдэн хоол өгөх боломжтойг мэдэж болно. 

• Үнэн 

• Худал 

Ширээ засалт хийхэд суурь тавгийг ширээний булангаас хэдэн см тавьдаг вэ? 

• 3 см

• 2 см

• 4 см

• 1 см

Зочин нь ирээгүй өрөөний товчлолыг системд хэрхэн бичих вэ? 

• DNS

• DNA

• DND

Хэрвээ зочны өрөөний гадаа DND гэсэн  тэмдэглэгээ өлгөсөн байвал та цэвэрлэгээ хийх үү?Яагаад?

• Хийнэ. Цэвэрлэх смтой учраас 

• Хийхгүй . Саал болохгүй байна уу гэсэн товчлол учраас 

өмд нь бүстэй хувцас мөн

• а. үнэн

• б. худал

Нэг зочин эзэмшиж байгаа өрөөний товчлолыг нэрлэнэ үү? 

• OD

• DO

• SO

Хүмүүсийг байрлуулахаас гадна хооллох, зугаацуулж цэнгүүлэх, зарим төрлийн ганцаарчилсан үйлчилгээ үзүүлдэг байгууллагыг ...................... гэнэ.

• hotel

• Restaurant 

• hospital 

Даавуун сальфетканы стандарт хэмжээ хэдд хэдтэй байдаг вэ? 

• 50*40см

• 50*60 см

• 50*70см

• 50*50см

Робуста үр ямар онцлогтой үр вэ?

• Зөөлөн амттай 

• Гашуун амттай 

• дунд зэргийн гашуун амттай 

Зочны өрөөг цэвэрлэхээр орохдоо хамгийн түрүүнд ямар үйлдэл хийх вэ? 

• Цонхыг онгойлгоно. 

• Орыг хураана

• Тоосжилт хийнэ. 

Зочны ариун цэврийн өрөөнд алчуурыг эвхэж тавихдаа логоог заавал ил гаргахгүй эвхэж болно. 

• Үнэн 

• Худал

Зочны өрөөний орыг засаад хөнжлийн дээд хэсгийг заавал нугалах ёстой юу? 

• Тийм 

• Үгүй 

Эдгээрээс аль нь DELUXE товчлол вэ? 

• A

• B

• C

• F

Зочны өрөөг цэвэрлэхдээ хаалгыг заавал 3 удаа тогших ёстой. 

• Үнэн

• Худал

Тэргэнцэрийн хамгийн дээд хэсэгт юуг ачаалдаг вэ? 

• Цагаан хэрэглэл 

• Нэг удаагийн хэрэглэл

• цэвэрлэгээний бодис

Дараах үгнүүдийг Монголоор орчуулна уу ?                             

    Arm towel ........................

    Meeting cloth -........................................

    Service tray -........................................

• Зөөгчийн алчуур, хурлын ширээний бүтээлэг ,поднос 

• гарын алчуур , уулзалтын даавуу, үйлчилгээний тэргэнцэр 

• алчуур, бүтээлэг, тэргэнцэр

Menu  гэдэг үг  Францын “ Detailed list ” гэдэг............................................................................. гэсэн утгатай

• Нэг бүрчлэн бичсэн хуудас

• Хоолны нэртэй хуудас

• Хоолны үнэтэй хуудас

• Хоолны орцтой хуудас

Тухайн өдөртөө үйлчилдэг. Of the day гэсэн утгатай цэсийг юу гэж нэрлэдэг вэ?

• A La Carte menu

• Table d’Hote menu

• Limited menu

• Du Jour menu

Цэсийг гардуулахдаа яаж өгөх ёстой вэ ?

• Зочны баруун гар талаас хаалттай байдлаар өгнө.

• Зочны баруун гар талаас цэсийг нээж өгнө

• Аль ч гар талаас өгч болно.

• Зүүн гар талаас цэсийг нээж өгнө.

Дарсаар үйлчлэхдээ хамгийн түрүүнд хэнд хундагалж өгөх вэ? 

• Хамгийн настай хүнд 

• Дарс захиалсан хүнд 

• Эмэгтэй хүнд 

Хэрвээ үйлчлүүлэгч Dry Wine гэя стар онцлогтой дарс вэ гэж асуувал та хэрхэн хариулах вэ? 

• чихэргүй хуурай дарс

• дунд зэргийн чихэртэй дунд зэргийн хуурай дарс

• чихэрлэг амттай Чихэрлэг дарс

Зөв харгалзуулаарай

1. Fill                                      a. Зургийн хэмжээг өөрчлөх

2. Stroke                                b.Эсрэг сонгох

3. Free transform                   c. Дүрсийг өнгөөр дүүргэх

4. Select inverse                    d. Дүрсийн хүрээг өөрчлах

• 1c2d3a4b

• 1c2d3b4a

• 1d2c3a4b

• 1b2d3a4c

• 1b2d3c4a

Дээрх дарсны төрлүүдийг зөв харгалзуулна уу? 

1.Энгийн дарс                                                    a.  (Sparkling Wines) 

2.Оргилуун дарс                                                  b.(Light Wines, Still Wines)

3. Этанолоор баяжуулсан дарс                          c.  (Fortified Wines)

• 1c 2b 3a

• 1b 2a 3c

• 1a 2b 3c

Үр тариаг ангилан хураахдаа ямар жаткаар хураах ба үрийн ямар болцынх нь үед хураах вэ?

• Болтнотой цонхгүй жатка,50-60% аарцан болцын төгсгөлд

• Бортнотой цонхтой жатка, 70-80% аарцан болцын төгсгөлд

• Болтногүй цонхтой жатка ,80-90% аарцан болцын төгсгөлд

Энэ хэрэгслийг олон улсын нэршлээр юу гэж нэрлэдэг вэ? 

• Wine glasses

• Decanters

• goblet 

Жижиг үрийн катушкаар ямар тарималын үр тарих вэ? Харин энгийн катушка нь ямар тарималын үрийг тарих вэ?

• Царгас, лууван

• Рапс, арвай

• Улаан буудай, гич

• Хөх тариа манжин

Хийн үрлүүр хэдэн мм-ын авцын өргөнтэй вэ? Хаанаас эргэлт авдаг вэ?

• 8-10 м дугуйнаас

• 10-12 м араагаар

• 12-15 м гидромотороос

• 12-14 м хүч салаалах голоос

Дарсаар үйлчлэхдээ зочны аль талаас үйлчилдэг вэ? 

• Баруун 

• Зүүн 

• Аль нь ч байж болно. 

Төмс суулгах машин СН-4Б ийн ар талын тоо нь юуг заадаг болох, хаанаас эргэлт авдаг вэ?

• 4 мөрний дугуйнаас

• 4 мөрний хүч салаалах голоос

• 4 тонны  гинжнээс

• 4 мөрний араанаас

Дарсны шошгон дээр усан үзэмний сорт нь аль нь вэ?

• Bordeaux

• Calvet

• Merlot cabernet sauvignon

Дарсаар үйлчлэхдээ үйлчлүүлэгчид шошгыг заавал харуулж танилцуулах ёстой

• Үнэн

• Худал

Термостатыг яаж шалгадаг вэ? Зөв хариултыг сонгоно уу?

• Термостатын ажиллагааг шалгахдаа түүний хавхлагын хэсэгт утас хавчуулж дараа нь халаагч бүхий устай саванд хийж усыг аажмаар халаана.

• Усны температур заасан хэмжээнд байгаа эсэхийг шалгана.

• Усыг үргэлжлүүлэн халааж,хавхлага гүйцэд нээгдэх үеийн температурыг харж,заасан хэмжээнд хүрч буй эсэхийг шалгана

• А, Б, В

Кофегоор ширээнд үйлчлэхдээ аяганы бариулыг хэдэн цагийн зүүний дагжж байрлуулдаг вэ? 

• 5 цаг 

• 6 цаг

• 7 цаг