Дараах түүхий эд, материалын нэрсийг англи нэршилтэй нь харгалзуулна уу? Харгал-5оноо                                                                                               

1. Алим                                    а. flour
2. Давс                                     б. oil
3. Гурил                                   в. salt
4. Тос                                       г. Egg
5. Өндөг                                   д. Apple

• 1г2в3а4б5д  

• 1д2а3б4в5г 

• 1а2б3в4г5д

• 1д2в3а4б5г 

• 1а2г3д4в5б

Чанамал зуурмаг..................... бусад зуурмагнаас онцлог юм.

• Зуурмагийг жигнэхээс өмнө чанаж боловсруулна

• Зуурмагийг шууд жигнэнэ.

• Зуурмагийг зуурахдаа тусгай жороор бэлтгэнэ.

• Зуурмагийг шингэн бие бүтэцтэй зуурна

• Зуурмагийг чанаж болгодог  

Нитроныг ямар хэрчмэл байдлаар үйлдвэрлэдэг вэ?

•  Жгут

• Хэрчмэл

• Лавсан

• Капрон

• Ацетат

Хүнсний бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлдөг гол хүчин зүйлүүд нь аль нь вэ?

• Түүхий эд, үйлдвэрлэлийн технологийн процесс, сав баглаа боодол, савлах хадгалах тээвэрлэх горим.

• Технологийн процесс, сав баглаа боодол, савлах хадгалах тээвэрлэх горим. нөхцөл,  агаарын харьцангуй чийг

• Сав баглаа боодол, савлах хадгалах тээвэрлэх горим.

• Технологийн процесс, сав баглаа боодол, савлах хадгалах горим

• Түүхий эд, үйлдвэрлэлийн технологийн процесс

Нарийн боовны нэр төрлүүдийг харгалзуулна уу

1. Хөрөнгөтэй зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг                           А . 200⁰C- 220⁰C

2.Өндөгтэй зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг                               Б. 200⁰C-270⁰C

3.Чанамал зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг                                В.  180⁰C-220⁰С

4.Тослог зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг                                    Г . 220⁰C-240⁰С

5.Давхраат зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүни                                 Д . 180⁰С-200⁰С

\1-Б                2-А           3- В            4- Г                      5- Д \

• 1Б 2А 3В 4Г 5Д

• 1Г 2Д 3А 4Б 5В 

• 1В 2А 3Г 4Д 5Б

• 1Д 2В 3Б 4Г 5А

Эм тариа нь үйлчлэл үзүүлэх үйлдлээс хамаарч малын бие мах бодид хэд хоногт шимэгддэг вэ?

• Мах-7 хоног

  Сүү-7 хоног

• Мах-14 хоног

  Сүү-28 хоног

Нарийн боовыг  туслах түүхий эдүүдтэй нь  харгалзуулна уу?

1. Крем                              А.  Тэргүүн

2. Сахарын сироп             Б. Бялуу

3. Шоколад                        В. Жимст боов

4. Варенье                         Г.  Бор еэвэн

5. Хуурсан гурил               Д.  Эклер
\ 1-б                 2-А               3-Д                    4-В             5-Г  \

• 1Б 2А 3Д 4В 5Г 

• 1Г 2Д 3А 4Б 5В 

• 1В 2А 3Г 4Д 5Б

• 1Д 2В 3Б 4Г 5А

Пиджак оёхдоо даавууны орц тодорхойлох аргыг тайлбарлаж бичнэ үү.

• 115 см өргөнтэй даавуу бол эдлэлийн уртыг 2 дахин авч, дээр нь 10 см нэмж тооцно.

   150 см өргөнтэй даавуу бол пиджакны урт дээр ханцуйны уртыг нэмж, дээр нь 25 см нэмж тооцно.

• 115 см өргөнтэй даавуу бол эдлэлийн урт дээр  25 см нэмж тооцно.

  150 см өргөнтэй даавуу бол пиджакны урт дээр ханцуйны уртыг нэмж, дээр нь 25 см нэмж тооцно

• 115 см өргөнтэй даавуу бол эдлэлийн уртыг хоёр дахин авна.

  150 см өргөнтэй даавуу бол пиджакны урт дээр ханцуйны уртыг нэмж, дээр нь 25 см нэмж тооцно.

• 115 см өргөнтэй даавуу бол эдлэлийн уртыг хоёр дахин авч, дээр нь 25 см нэмж тооцно.

   150 см өргөнтэй даавуу бол пиджакны урт дээр ханцуйны уртыг нэмж, дээр нь 25 см нэмж тооцно.

1. Нарийн боовны зуурмагийн төрлөөр нь дараах байдлаар ангилна. Монгол нэрийг орос нэршилтэй нь харгалзуулна уу?

1. Тослог зуурмаг                                         а. Бисквитноё тесто

2.Өндөгтэй зуурмаг                                     б. Песочноя тесто

3.Багсаргатай зуурмаг                                 в. Слоеное тесто

4.Давхраат зуурмаг                                      г. Сдобное тесто

5.Чанамал зуурмаг                                        д. Вафильное тесто

6. Өрмөнцөр зуурмаг                                    е.Заварное тесто

7.Хольцгүй зуурмаг                                      ё. Присное тесто

8.Хөрөнгөтэй зуурмаг                                  ж. Активами тесто

• 1г2в3а4б5е6д7ж8ё    

•  1г2а3б4в5д6е7ё8ж     

• 1в2а3г4б5д6е7ж8ё

• 1г2б3в4а5е6д    

• 1б2а3г4в5е6д7ё8ж

Нарийн боовны зуурмагийг тохируулна уу?

1.Чанамал зуурмаг                                  А. Тэргүүн

2.Давхраат зуурмаг                                 Б.Талх

3.Тослог зуурмаг                                     В.  Эклер

4. Хөрөнгөтэй зуурмаг                             Г. Жигнэмэг

5.Өндөгтэй зуурмаг                                Д. Кекс

• 1В 2А 3Г 4Б 5Д

• 1Г 2В 3Д 4Б 5А

• 1Б 2А 3Г 4Д 5В

• 1Д 2Г 3А 4В 5Б

4. Азийн бүтээгдэхүүнд ямар нэр төрлийн бүтээгдэхүүнүүд орох вэ?

• Жигнэммэг, өрмөнцөр, хотол бялуу, бялуу, мөөхий орно

• Маахуур, мааюур, таанзуур, вэвэн гэх мэт боовнууд орно

• Хэвийн боов, боорцог, самнай, салаа, жавга, аврай гэх мэт боовнууд орно

• Спертаки, гөөхий, печень, талх  гэх мэт боовнууд орно

• Тэргүүн, круссаонт, эклер, рулет гэх мэт боовнууд орно

Нарийн боовыг зуурмагаар нь ................................ ангилна

• 6

• 5

• 9

• 2

Коктейлийг согтууруулах хольцтой, хольцгүй бэлтгэнэ.

• Үнэн

• Худал

Жимс жимсгэнэтэй сэрүүн ундаанд юуг тусад нь дагуулж олгох вэ?                                  

• Жимсний шүүс

• Сүү

• Мөс

Дараах  зургаас  шатуны  хүзүүг  олж тоогоор   нь  бичнэ үү

• 1

• 3

• 4

• 5

Хүн хоногийн хэрэгцээт усныхаа 40-50%-ийг ундаагаар дамжуулан авдаг.                

• Үнэн

• Худал

• Бүгд буруу

Пиджакны бүрдэл хэсгүүдийг нэрлэж бичнэ үү.

• 1-Ар, 2-энгэр, 3-ар энгэрийн оруулга,  4-дайлаас энгэр, 5-том ханцуй, 6-бага ханцуй, 7,8- өнгө ар зах, 9-халаасны бүрдэл хэсгүүд

• 1-Ар, 2-энгэр, 3-энгэрийн оруулга,  4-дайлаас энгэр, 5-бага ханцуй, 6-том ханцуй, 7,8- өнгө ар зах, 9-халаасны бүрдэл хэсгүүд

• -энгэр, 2-ар, 3-ар энгэрийн оруулга,  4-дайлаас энгэр, 5-том ханцуй, 6-бага ханцуй, 7,8- бартаа, 9-халаасны бүрдэл хэсгүүд

• 1-Ар, 2-энгэр, 3-арын оруулга,  4-дайлаас энгэр, 5-том ханцуй, 6-бага            ханцуй, 7,8- өнгө зах, 9-халаасны бүрдэл хэсгүүд

Дрож нь................. градуст исгэх чадвараа алдаж, бүтээгдэхүүн хөөхгүй

• 55⁰C

• 60⁰C 

• 65⁰C 

• 70⁰C 

Шоколадыг хэрхэн хайлуулах вэ?                                                                            

• Саванд хийгээд гал дээр хайлуулна

• Халуун устай саван дээр савтай нь тавьж

• Бүгд буруу 

Мал амьтныг тарихдаа зүүний байрлалыг зөв тохируулсан хариултыг сонгоно уу

1.Арьсан доорхи эдэд                   А.90*

2.Венийн судсанд                          Б.45*

3.Булчинд                                       В.25*

4.Арьсан дор                                  Г.10-15*

• 1Г 2А 3В 4А

• 1В 2Г 3Б  4А

• 1Б 2В 3А 4Г

Гурилтай хоолны зуурмагаар нарийн боов хийж болох уу?                        

• Болно 

• Болохгүй

• Бүгд буруу

Тахир  голын  эргэлтийг  нэмэгдүүлэхэд  огцом  хүчтэй  цохио  сонсогдож  байвал  ........................  хүзүүний  вкладыш   элэгдсэн  байна.              А. Үндсэн  Б. Шатуны   В.  Тахир  гол                                                       

• үндсэн хүзүү

• шатуны  хүзүү

• тахир голын

• бүгд

Ундаа нь цангаа тайлахдаа уснаас илүү тул шингэний илүүдэл хэрэглээг хязгаарладаг сайн талтай.

• Үнэн

• Худал 

Нарийн боов нь түүхий эдэд төрөл бүрийн дулааны боловсруулалт хийж, чимэглэх зэрэг нарийн ажиллагаа шаарддаг, хөдөлмөр зарцуулалт өндөртэй юм.                              

• Худал

• Үнэн  

ХХМ  нь клапан  пүрш  ........................   нударган  гол  зэргээс бүрдэнэ.

• ремень

• дохиур

• гинж

• бүгд

Нэг ширхэг өндөгний дундаж жин .......... гр байна

• 40гр

• 80гр 

• 100гр

Царцмагийг ямар усанд хийж дэвтээх вэ?

• Хүйтэн

• Халуун

• Буцалгаж хөргөсөн

......... , помп,  термостат,  зэрэг  эд  ангиуд  нь  хөргөлтийн  системд   ордог.  

• Радиатор

• шүүр

• насос

• бүгд

Чихрийн өтгөн хандыг ямар усанд чанах вэ?

• Халуун

• Бүлээн

• Хүйтэн

Хуймгийг хайруулд шарахдаа ямар зузаантай хийх вэ?                                                                                     

• 1-2 мм

• 2-3 мм

• 3-4мм 

Өндөгийг их шингэнд чанахад 1ширхэг өндөгөнд                                              

• 500 мл ус, 5гр давс

• 400гр ус, 10гр давс ордог 

Хөдөлгүүр  ажиллаж  байх  үед  радиаторын  тагийг  авахад  хөргөлтийн   шингэн  хөөсөрч  бургилах   үед  ямар  гэмтэл  үүсэх  вэ? 

• Тахир  гол элэгдсэн

• гавлын  жийрэг  сэтэрсэн

• бүслүүр  элэгдсэн

• бүгд

Будааны агшаамлыг төлөв байдлаар нь ангилахдаа

• Задармал, өтгөн, шингэн

• Брессе, сүүтэй будаа

• Аарцтай, сүүтэй будаа

Ширэм хэдэн хэмд хайлдаг вэ?

• 1539 ^О  С

• 1100 ^О  С

• 1050 ^О  С

Гүйцэд болгосон өндгийг хэдэн цагаас  илүүгүй хугацаанд хадгалах вэ?                                                              

• 6 цагаас ихгүй

• 8 цагаас ихгүй

• 2 цагаас ихгүй

Шахалтын  зэрэг  нэмэгдэхэд  .......................... чадал өсч  түлшний  хэмнэлт  сайжирдаг                                                                                                                                                              

• Хөдөлгүүрийн

• Түлшний

• механизмын

• бүгд

3кг шар будааг угааж агшаахад 12 кг болов ямар төрлийн агшаамал бэлтгэсэн бэ?

• Задармал

• Өтгөн

• Шингэн 

Ширэм хэдэн төрөл байдаг вэ? 

• 4 төрөл

• 5 төрөл

• 6 төрөл

Клапан  нь  түгжээ  хумс,  пүрш.......................  хуруувч  резин   зэргээс  бүрдэнэ.                                                      

• таваг

• дохиур

• түгжээ

• бүгд

Өндөгний жингийн 60 хувиас хэтрүүлэхгүй шингэн нэмж халаахад биеждэг шинжийг ашиглан хийсэн хоол аль нь вэ?                                     

• Зутан шөл, бин, шарсан өндөг

• Өндөгний чанамал, зутан шөл, жаврай

• Блинчик, бин, чанасан өндөг